饮食与中国文化

作者：王仁湘 著

出版社：

广西师范大学出版社

ISBN：

9787559852991

电子出版物发行数量：

10000

版权持有：

广西师范大学出版社

电子出版物发行单位：

广西师范大学出版社集团有限公司

电子出版物发行网站：

电子出版物发行批次：

1

电子出版物发行时间：

2023-10-18

数字图书定价：

151.20

“吃”是中国世俗文化的一个根本特征。作者以考古学家的面目介入到饮食的发展流变的研究，从而步入了社会专题史的范畴。举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故，作者都详其流变，一一考订源流，是一部具备学术水准的通俗著作。 这是一部信息量巨大的饮食考据史，是一趟亲切有学问、读来欲罢不能的饮食之旅。作者统合资料与书写的流畅功力堪称一流，各类史料与典故信手拈来丝毫不显拖曳累赘，予人大开眼界、恍然大悟的惊喜与趣味。再版之后，将增加一百多幅彩图，力图生动还原中国饮食文化的流变。

3.5分