菜单赢利规划指南

作者：王小白

出版社：

机械工业出版社

ISBN：

9787111628958

电子出版物发行数量：

1000

版权持有：

机械工业出版社有限公司

电子出版物发行单位：

机械工业出版社有限公司

电子出版物发行网站：

电子出版物发行批次：

1

电子出版物发行时间：

2024-01-09

数字图书定价：

64.60

鉴于对餐饮企业的精细化运营要求越来越高，而菜单规划是其中容易被忽略的一个细节。小小的菜单是对于品牌定义的最直观体现，正可谓小菜单里藏着大学问。《菜单里的盈利密码》介绍了菜单规划中的要点：招牌菜设计、菜品分类、菜单价格，以及与菜单设计有关的注意事项。作者作为专业的菜单规划设计师，为餐饮企业管理者提供一个详尽的菜单规划操作指南。

5.0分