美食的故事（套装共2册）

作者：[日] 冈田哲/饭野亮一

出版社：

贵州人民出版社

ISBN：

9787221173065-

电子出版物发行数量：

9999

版权持有：

未读（天津）文化传媒有限公司

电子出版物发行单位：

未读（天津）文化传媒

电子出版物发行网站：

电子出版物发行批次：

1

电子出版物发行时间：

2024-04-30

数字图书定价：

116.00

《拉面的故事》 拉面被日本人当作国民美食，在吸收和继承从中国传入的制面技术的同时，也融入了日本料理的传统味道。随着明治维新时期肉食忌讳的解除，人们开始追求价格低廉又营养丰富的食物，拉面在日本全国普及开来。随着方便面的发明，拉面这一食物也走向了世界。本书以翔实的史料为基础，为读者描绘出波澜壮阔的历史画卷。 《盖饭的故事》 鳗鱼盖饭、牛肉盖饭、滑蛋鸡肉盖饭、炸猪排盖饭和天妇罗盖饭，光听名字就令人垂涎三尺！你可能会觉得，盖饭不就是把菜放在米饭上嘛，但日式盖饭的诞生，真的没那么简单。日本饮食文化史研究专家饭野亮一援引众多史料，为读者讲述五大日式盖饭的前世今生。收录88幅珍贵插画，奇闻趣事穿插其间，直观呈现日本不同历史时期的市井生活与文化风貌。

5.0分